Docente di storia della cucina italiana
Esempi di lezioni tenute presso Associazioni Culturali del territorio
2010/11
"VENEZIA IN CUCINA: storia della Serenissima raccontata intorno ad una tavola"
2011/12
"STORIA D'ITALIA A TAVOLA: dai Menu del Quirinale al Bacio Perugina"
2012/13
"SUA MAESTA' IL MAIALE"
2012/13
"LA SCIENZA IN CUCINA"
2013/14
"LA CUCINA RACCONTATA: a tavola con De Filippo, Guareschi e…"
2014/15
""VINI, UOMINI E POESIA: storie di terra e passioni" "PENTOLE, GAVETTE, BAIONETTE: la cucina durante la Prima Guerra Mondiale"-